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高級營養(yǎng)師從廣義上來講，是指從事與營養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識，更是從事與營養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。
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中式烹調(diào)師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。
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廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級知廚師，而一般從技校學(xué)成畢業(yè)的都是道中級廚師，是中級當(dāng)中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。
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公司廣泛吸納管理人才，締造廚師隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度；工作人員均需經(jīng)過嚴(yán)格的體檢和培訓(xùn)方能上崗。公司合作客戶多，高級廚師和面點師多，可以經(jīng)常調(diào)派到客戶公司做接待餐、節(jié)日餐，并且川菜、閩菜、粵菜經(jīng)驗豐富。我們以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)、科學(xué)的管理體系及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度贏得諸多新老客戶的信任和支持。
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粵菜在國外是中國的代表菜系。粵菜做法比較復(fù)雜，精細(xì)。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。
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公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
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公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、酒店等機構(gòu)的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
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